餐饮开店**绵阳米粉酱包代加工工厂

北方人有多爱吃面，南方人就多爱吃米粉。在盛产稻米的南方地区，由大米加工而成的软糯米粉，是人们鸥水相依的主食。仅在四川，米粉就分为绵阳米粉、南充米粉、西昌米粉......粗细皆有，较尽特色。但勾人的还要属绵阳米粉，上过《中餐厅》，王俊凯为它*，《舌尖上的中国》总导演陈晓卿也发为它打call。作为一种广受欢迎的**美食，绵阳米粉的味道从来都是复合而包容的。各种较致口味的食材，都能在米粉里取得平衡红汤米粉的浓烈、清汤米粉的鲜美浓香以及融汇两种风味的对浇米粉，无论哪一种米粉都有其*特的魅力，并成为绵阳人一天味觉的开端。而今这碗让绵阳人欲罢不能的米粉，在下厨房市集就能找到，将远在天边的「正宗绵阳米粉」推到你眼前。绵阳米粉讲究纤细和柔韧，留存时间好不**过一天，烫熟后筷子夹不断，口感爽滑，吸饱汤汁的粉条又软又劲道，较其入味。它的讲究需要时间来成全。这款米粉精选优质籼米，经过较其复杂的工艺，在滚水和冷水中「三熟三漂」后，才算真正脱胎换骨，化成碗中的绕指柔。同时，在整个制作过程中，拒绝加入任何明矾、明胶，从而使米粉具有**的柔韧口感和莹白色泽。

绵阳米粉的灵魂—浇头米粉本身清淡无味，让人垂涎欲滴的魔力全仰赖于丰富的浇头。爽脆厚实的沙塘湾海带、酸辣开胃的*以及不同口味*有的食材，共同成为绵阳米粉不可或缺的存在。

四种口味随便吃这款米粉是绵阳当地的老牌子，共有四种经典口味：牛肉（红汤）、肥肠（红汤）、鸡肉（清汤）、肥肠牛肉（对浇）。牛肉红汤米粉是不能**的经典。块状的牛肉非常多，带筋易嚼，再经过汤底的浸泡，这牛肉吃起来香的不行，巴适！陈晓卿导演说，江油是全世界肥肠的故乡，中国好吃的肥肠在江油！江油，就属于绵阳。裹着红油的粉上，静静躺着色泽油亮的碎肥肠，每吃一口粉都带上一小块肥肠，入口有嚼劲，油润爽嫩、Q弹软糯、香而不腻。吃不了辣的则可以选择鸡肉清汤米粉，鸡汤汤底鲜美，肉香扑鼻，吃多了重油重辣，这碗下肚格外清爽。至于肥（肠）牛（肉)对浇，是是一次double的满足，大块的肥肠和牛肉，料真的**足！三步还原绵阳地道风味打装，配料满满，都是独立的小包装：酱料包、干米粉丝、荤菜包、竹笋包、海带、酸菜包。首先将米粉放入100℃开水，加盖泡4-5分钟后，沥干备用或者在沸水米粉芼好沥干备用。△芼米粉，则是指将米粉放入滚水中短暂烫熟的一种动作。然后将酱料包加水煮开，浇到米粉上。红油霎时落满雪白米粉，诱人的香味逐渐占据整个每一寸空间，令人蠢蠢欲动。后倒入全部配料包，搅拌均匀再泡2分钟左右，竹笋、脆海带、*、牛肉粒、肥肠等个性的食材，在汤底里和谐共生，融合出浓郁爽口的限定味道，**地浸入软糯的细米粉中。在饥肠辘辘的深夜，或是不想做饭的周末，来上一碗，边追剧边地吃下肚，胃和心都感到无比熨帖。