串串香,起源于四川成都 ,不仅是四川地区的特色传统小吃之一,也是草根美食较大众化的体现,串串香实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。 “串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其*特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市.可以说只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成为四川味道的代表之一。串串香,它实际上是火锅的另一种形式类似 “ 麻辣烫“,所以人们往往又称它为“小火锅”。较初的串串香,锅底和菜都很简单,发展到现在几乎是无所不涮。不同的人制作的串串香都有所不同,因此,四川串串香种类繁多,风味各异。 川菁公司始终奉行“用户至上,服务至上” 的经营理念,用心为中国餐饮连锁公司及中小餐馆老板提供“安全,美味,特色” 和“快捷,方便,标准” 的特色美味餐料。 川菁公司致力于中餐特色餐料、面馆、米粉店特色餐料的研究与开发, 在继承“舌尖上的中国” 餐饮文化原有的“麻,辣,鲜,香,甜,爽” 等特色的基础上,不断创新,以*特、地道、鲜美的味道和安全放心的质量让餐饮老板满意,让餐饮顾客喜爱。 川菁,中国定制餐料为您定制“舌尖上的中国” 味道。 公司经营的品种有: 1、方便面、方便粉丝调味包(麻辣、酸菜等) 2、餐馆面食调料(大包装)家庭小袋装面食调料:重庆小面调料、红烧牛肉面、鸡汤面调料、香辣牛肉面调料、麻辣面调料、番茄面调料、*面调料、云南过桥鸡汤米线调料、四川酸辣粉调料、绵阳牛肉米粉调料。 3、川菜系列调料:,鱼香调料,酸辣粉调料,水煮肉片调料,炒川菜调料,四川烧菜调料,土豆烧鸡调料,大盘鸡调料,烧鸡鸭兔调料,粉蒸排骨(肉)调料。 4、定制私人小火锅料(一锅一人一小袋,多人一锅多袋):牛油麻辣类、清油青花椒类、清汤类。 5、鱼料:青花椒鱼调料、水煮鱼调料、酸菜鱼调料、麻辣鱼调料。 6、凉拌/干拌:、口水鸡调料、凉面调料、担担面调料、炸酱面调料、香辣味拌面调料、红烧牛肉拌面调料、番茄牛肉拌面调料、*拌面调料、川北凉粉调料,香辣凉粉调料,香辣凉粉、伤心凉粉(爆辣凉粉)、风味豆豉。 7、高汤/卤料:牛肉高汤浓缩汤料、鸡肉高汤浓缩汤料、猪骨高汤浓缩汤料、卤肉料。 8、川菜系列:锅中放入适量油加热,将肉块在锅中炒约3-5分钟,锅中在加入川菁牌系列调料炒匀,加入适量水和其余烹调蔬菜,煮熟即可食用。 9、火锅鱼料系列:锅中放入适量油加热,将川菁牌系列调料在锅中炒约3-5分钟,加入姜葱蒜等,注意骨头汤或清水,煮沸后涮煮食物即可!